expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

2014-08-09

CEPELINAI SU VARŠKE, ITALIJA IR GERI STUDIJŲ LAIKAI

Laikas nuo laiko vis užsikrečiu kokio vieno patiekalo ar ingrediento manija. Šiuo metu esu užsikrėtusi naminės picos virusu. Tie naminiai virusai greitai praeina patys, be ypatingų gydymų ar reabilitacijų. Tiesiog reikia atrasti kitą ingredientą ar patiekalą ir - quit senai, hello naujai manijai :D

Gal ir nebūčiau užsikabinusi ant tos picos, jei nebūčiau po kelių eksperimentų atradusi tobulo man recepto. Picos padą darau pati, pagal receptą iš interneto platybių. Nėra jis kažkoks superinis, gal reikėtų kada idėti į jį kokių priedų (prieskoninių žolelių ar pan.), bet jis yra tikrai lengvai padaromas iš produktų, kurių visada turiu. Kai picos padas iškočiotas, ištepu jį majonezo, kečupo ir pipirų mišiniu. Tada pabarstau chia sėklom, makaronų prieskoniais, dedu supjaustytą virtą vištienos file (geriau, kad būtų sausesnė), saldžius kukurūzus. Tuomet viską apibarstau baziliku ir negailiu peletrūno. Peletrūnas man visada primena vaikystėje mamos virtus cepelinus su varške, nes ji visuomet į įdarą įdėdavo šitos žolytės. Dabar ji jau nebeverda cepelinų su varške, bet kai kur nors juos ragauja, visada siaubingai nustemba, kai įdare jo neranda :). Pabaigai visą picą apdėlioju mocarelos sūriu. Kažkaip keista. Nors ne vieną kartą buvau Italijoj, bet šį sūrį atradau studijų metais gyvendama Vilniuje, Vileišio gatvėje (kažkaip prisiminiau :). Tuomet gyvenau su pussesere, kuri yra pamišusi dėl dietų ir sveikos mitybos, ir kuri vieną kartą vakarienei padarė mocarelos, pomidorų ir baziliko salotas (esu tikra, šitos salotos turi kokį nors mandrą pavadinimą, kurio aš nežinau arba neprisimenu). Na o paskutinei pabaigai, dėl spalvos, dar apdėlioju savo šedevrą vyšninių pomidorų puselėm. Kepu apie 15-20 min. įkaitintoje 180C orkaitėje. 

Tobula, beveik cepelinų su varške skonio, pica :) Lekiu užkąsti. Iki :)

P. S.
18/08/14 - picos maniją nugalėjo dešrelių su saulėje džiovintais pomidorais ir pesto padažu bei morkų pyrago manija.


Komentarų nėra:

Rašyti komentarą